Des aliments sains à intégrer dans votre alimentation quotidienne

Vous devez choisir les nutriments que vous voulez incorporer dans votre alimentation quotidienne. Divisons-les en quelques catégories :

Fruits

Il s’agirait de certains des aliments sains les plus célèbres au monde, parce qu’ils fournissent non seulement des nutriments, mais aussi des saveurs incroyables et qu’ils ne nécessitent pas beaucoup de préparation.

  • Pommes : riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants
  • Avocat : c’est un fruit différent, parce qu’il n’est pas totalement sucré et qu’il contient beaucoup de graisses saines.
  • Bananes : sont les principales sources de potassium. Riche en vitamine B6 et en fibres.
  • Oranges : à plus forte teneur en vitamine C
  • Fraises : faibles en glucides et en calories. Vous pouvez débattre que c’est l’un des aliments les plus délicieux au monde.

Protéines

Essentiel pour la croissance musculaire et le maintien des tissus. Ils existent sous de nombreuses formes et peuvent nous aider de différentes manières telles que la formation d’hormones, d’enzymes et d’autres substances essentielles aux fonctions de base qui protègent notre corps.

  • Oeufs : très nutritifs (taux de cholestérol élevé, manger avec précaution)
  • Viandes : lorsqu’elles ne sont pas transformées et cuites correctement, elles sont parmi les aliments les plus sains qui soient.
  • Les viandes maigres : peut-être la meilleure source de protéines, riche en fer et idéale pour les régimes pauvres en glucides.
  • Poitrine de poulet : faible en gras et en calories et extrêmement riche en protéines.

Fruits secs

Ils se caractérisent par leur grande énergie. Ils fournissent de nombreux minéraux, antioxydants, ont un excellent apport en vitamines, riches en graisses saines, protéines végétales et fibres.

  • Amandes : beaucoup de vitamine E, antioxydants, magnésium et fibres.
  • Noix de coco : contient des acides gras appelés “triglycérides à chaîne moyenne”.
  • Fruits à coque : la variété de vitamines et de minéraux qu’ils contiennent est incroyablement vaste.
  • Arachides : un goût délicieux avec de nombreux bienfaits pour l’organisme grâce aux antioxydants.

Légumes

L’apport des légumes à notre corps est essentiel. C’est un complément pratiquement obligatoire pour une alimentation saine, car ils peuvent être consommés à tout moment de la journée, ils sont d’accès facile et ils nous permettent de choisir entre une grande variété. Si vous incluez fréquemment ce qui suit, vous commencerez sans aucun doute à vivre mieux :

  • Asperges : très populaires, riches en vitamine K
  • Paprika : ils sont disponibles en rouge, jaune et vert. Les trois contiennent des antioxydants et de la vitamine C à parts égales.
  • Brocoli : une excellente source de fibres, de vitamine K, de vitamine C et d’une quantité décente de protéines.
  • La carotte : c’est le légume-racine le plus populaire. Bon goût, antioxydants, bêta-carotène et de nombreux bienfaits.
  • Le chou-fleur : outre ses avantages pour le corps, sa variété d’utilisation est sa meilleure qualité.
  • Concombre : est composé principalement d’eau, contient un large éventail de nutriments en petites quantités, y compris la vitamine K
  • Ail : contient de l’allicine, un composé aux effets biologiques très puissants qui renforce le système immunitaire.
  • Oignons : ils ont aussi des effets biologiques remarquables qui se transforment en bienfaits pour la santé.
  • Tomate : généralement classée comme un légume, mais techniquement un fruit. Chargé de potassium et de vitamine C.

Poissons et fruits de mer

Les fruits de mer sont habituellement très sains et nutritifs, surtout ceux qui sont riches en acides gras oméga-3 et en iode, deux composants qui ne sont jamais suffisants pour notre corps.

  • Saumon : en plus d’être l’un des principaux aliments contenant des oméga-3, il est également riche en vitamine D.
  • Thon : populairement inclus en tant que protéine dans les régimes hypocaloriques.

Grain

Il existe de nombreux types de céréales, habituellement riches en glucides, mais il y en a plusieurs qui peuvent être classées comme aliments sains.

  • Le riz brun : l’un des plus anciens, c’est pourquoi il est si commun dans le monde entier. Il contient une quantité décente de fibres, de vitamine B1 et de magnésium.
  • Farine d’avoine : incroyablement sain. Il est chargé de nutriments, de fibres, de bêta-glucanes et d’autres composants qui nous apportent de nombreux bienfaits.
  • Quinoa : a connu une popularité croissante ces dernières années. Excellente source de protéines végétales.
  • Pain : peut-être plus populaire que le riz, bien qu’il existe de nombreuses options malsaines pour cela, vous devriez rechercher les options les plus appropriées, qui comprennent généralement des céréales et des fibres dans votre recette.

Produits laitiers

Un autre groupe d’aliments qui a généralement été considéré comme inadéquat pour certains régimes alimentaires, mais qui ne devrait pas être considéré de cette façon. Bien que l’on dise qu’elle interfère avec notre digestion et l’absorption des nutriments, c’est une source qui combine trop de composants bénéfiques pour notre corps.

  • Lait complet : très riche en vitamines, minéraux, protéines animales de qualité et graisses saines. C’est l’une des sources de calcium les plus complètes disponibles.
  • Yogourt : fabriqué à partir de lait fermenté, il a les mêmes effets positifs sur la santé.

Comment conserver et reconstituer les aliments à la maison ?

Ce processus est fondamental pour une bonne alimentation, car la bonne conservation des aliments permet aux nutriments de rester à leur capacité maximale et permettra à notre corps de les assimiler beaucoup mieux. Afin d’apprendre à conserver nos aliments, nous allons détailler les trois principaux facteurs dont nous devons tenir compte :

  • Température : de nombreux aliments sont altérés par des bactéries, qui sont généralement plus actives lorsque les aliments sont à température ambiante. Quand cela se produit, il y a beaucoup de micro-organismes qui se développent rapidement et se multiplient en quelques minutes. Cette “zone de danger” se situe entre 5 et 65 degrés Celsius.
  • Temps : pour contrôler la température, il est nécessaire de mesurer le temps pendant lequel les aliments passent sans être stockés, surtout en été lorsque les températures sont élevées et que les risques de développement de micro-organismes sont plus grands, même s’ils sont invisibles. Il entre également en jeu le moment de la cuisson des aliments et le moment de leur consommation (dates de péremption).
  • Type d’aliment : certains aliments empêchent le développement de ces bactéries et micro-organismes, alors que d’autres sont plus sensibles. La morue, le lait condensé ou les confitures pourraient entrer dans le premier scénario, tandis que d’autres produits de caractère plus courant, comme les viandes, les sauces et les fruits, nécessitent plus de soins.

C’est à nous qu’il incombe d’apporter des aliments sains et sûrs à la table. Nous vous donnerons quelques brèves astuces pour vous aider à envisager le processus de stockage de la bonne façon :

  • Si vous voulez décongeler des aliments, utilisez le micro-ondes ou le réfrigérateur selon le cas. Cela peut prendre un peu plus de temps, mais c’est beaucoup plus sûr que de les laisser à la température ambiante trop longtemps.
  • Les viandes et les volailles doivent être dégraissées et désossées correctement. Dans le cas des légumes, ils doivent être bien cuits.
  • Dans le cas des aliments congelés, il est préférable de les emballer en petites portions et de les conserver dans des sacs de plastique hermétiques, en les identifiant avec la date à laquelle ils ont été conservés au congélateur.
  • Assurez-vous de ranger les aliments dans le réfrigérateur dans un ordre précis. Par exemple, les aliments crus d’origine animale devraient se trouver dans la grille inférieure et les légumes dans leurs compartiments appropriés.
  • Si vous voulez être à l’affût du développement de bactéries dans les aliments, c’est le froid qui ralentit ce processus. L’idéal est de les maintenir à -18 degrés centigrades environ.
  • Le processus de réchauffage doit être uniforme. Toutes les parties de l’aliment doivent être à la même température, le “bain-marie” est donc la meilleure option.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *