Comment obtenir un parfait gâteau mug cake

Les gâteaux Mug sont à la mode, facile à faire des bonbons, très rapide et préparés avec quatre ingrédients de base. Ces trucs vous aideront à les rendre parfaits.

Un mug cake est un gâteau éponge qui est préparé dans une tasse à déjeuner, sans mesurer les ingrédients de façon très stricte (on les mesure habituellement à la cuillère et non au poids) et qui est cuit au micro-ondes en un peu moins de 2 minutes.  C’est un bonbon à faire et à consommer sur le moment, car au fil du temps, il devient coriace. Son point positif est qu’il résout un en-cas en moins de 10 minutes.

Cependant, lorsque vous devez le préparer pour la première fois, vous n’obtenez pas toujours de bons résultats : qu’est-ce que je fais de mal ? C’est un bonbon très simple mais il a ses astuces. Il faut tenir compte de quelques aspects de base tels que la façon dont le micro-ondes est cuit, ce qui permet ou non d’économiser la chaleur de votre tasse et ses dimensions… Nous vous donnons les clés pour bien le préparer.

Préparation du mug cake

Comme pour tout gâteau éponge, il est recommandé que tous les ingrédients soient à la température de la pièce, quel est le meilleur moyen de tout mélanger dans la tasse ou de le faire dans un bol séparé ? Eh bien, cela dépend de ce qui est le plus confortable pour vous, à la fin ce doit être une pâte homogène sans grumeaux. Vous pouvez le faire de toute façon.

Vous devez choisir une tasse appropriée à la quantité de pâte que vous avez préparée, certaines recettes l’indiquent et d’autres non. N’oubliez pas de remplir, au maximum, les deux tiers de la tasse.

Si vous utilisez une tasse trop grande, le gâteau sera trop petit et, d’autre part, si la tasse est petite, il sortira pendant la cuisson au micro-ondes.

Pour s’assurer qu’il ne se détache pas, il y a un truc très efficace pour coller du papier sulfurisé sur le bord extérieur de la tasse. De cette façon, la masse du mug cake aura plus de place pour grandir et ne débordera pas.

Le micro-ondes

Si vous n’utilisez pas votre four à micro-ondes correctement, le gâteau peut être de travers ou cru au fond. C’est un appareil qui varie beaucoup d’une marque à l’autre, il est donc préférable d’essayer de bien savoir comment il réagit.

Ces biscuits sont généralement cuits pendant 2 minutes, bien que la porte puisse être ouverte sans problème dès la première minute, vous pouvez donc vérifier si c’est déjà fait.

Après la première minute, ouvrez la porte et tournez la tasse de 180 degrés pour que la cuisson soit homogène et non tordue.

Il est également important de ne pas placer la tasse au centre de l’assiette, mais à une extrémité.

Point de cuisson :

– Si votre gâteau n’est pas cuit, vous verrez qu’il est cru sur le fond. Vous pouvez vérifier qu’il est bien cuit, en le piquant avec une brochette et s’il sort sec, il est dans sa pointe.

– Par contre, si vous faites cuire le mug cake plus longtemps que prévu, il sera coriace.

Ne manquez pas ces recettes !

Essayez quelques-unes de nos recettes de gâteaux mug et savourez cette délicieuse gâterie sucrée :

– Gâteau au chocolat dans une tasse

– Gâteau Tasse au thé vert

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *