Gastronomie Recette de purée d'avocat pour bébés !

Recette de purée d’avocat pour bébés !

Les avocats sont riches en oméga-3 qui stimulent le cerveau et ont une saveur douce et une texture veloutée que de nombreux bébés adorent. Suivez nos instructions faciles étape par étape pour préparer ce premier aliment idéal pour votre bébé.


Comment bien réussir une purée d’avocat pour bébé ?

Les avocats riches en oméga-3 sont une excellente première introduction aux aliments solides. Les avocats ont une texture crémeuse et onctueuse qui est facile à écraser entre les gencives, leur saveur est très douce et ils n’ont pas une peau mince et comestible qui pourrait étouffer les bébés.

Les pédiatres recommandent généralement les légumes verts avant les légumes jaunes plus sucrés. La théorie est que si les bébés mangent d’abord les aliments sucrés, ils ne prendront pas gout aux produits les moins sucrés. Mais l’avocat passe la norme pour les légumes verts même s’il s’agit techniquement de fruits.

Les avocats locaux sont meilleurs en juin, mais les avocats importés sont vendus dans les épiceries tout au long de l’année. Recherchez les fruits avec une texture ferme qui donne un léger effet lorsque vous les pressez. Variant du vert au violet foncé, leur couleur n’est pas le meilleur indicateur de maturité. Les avocats durs ne sont pas assez mûrs et deviendront granuleux lorsqu’ils seront réduits en purée, tandis que les avocats moelleux ont dépassé leur primeur. (Pour faire mûrir un avocat, placez-le dans un endroit frais à l’abri de la lumière directe du soleil pendant quelques jours). Un avocat mélangé à une préparation pour nourrissons ou au lait maternel constitue un excellent aliment pour le bébé.


Lavez, dénoyautez et tranchez l’avocat

Tranchez l’avocat au centre, dans le sens de la longueur, en faisant le tour du noyau. Tournez chaque moitié de l’avocat jusqu’à ce qu’il se détache. Utilisez une cuillère pour retirer le noyau ou insérez la lame d’un couteau tranchant dans la chair et tournez-la jusqu’à ce que le noyau en sorte. Coupez les tranches dans le sens de la longueur dans l’avocat jusqu’à la peau, puis pelez la peau. Ou, enlevez la chair de l’avocat à l’aide d’une cuillère.

Écrasez et réduisez l’avocat en purée

Réduisez en purée au robot culinaire ou au mélangeur jusqu’à consistance lisse. Ajoutez de l’eau au besoin pour obtenir la consistance désirée.

Pour plus d’onctuosité, réduisez l’avocat en purée avec du lait maternel ou une préparation lactée. Pour l’avocat en morceaux, idéal pour les bébés de 10 mois et plus, écrasez-le avec une fourchette au lieu de le réduire en purée.

Servez la purée d’avocat

L’avocat est un classique préféré des bébés, seul ou combiné avec de la purée de banane sucrée pour une purée duveteuse qui contient un puissant punch riche en oméga-3 et en potassium.

Essayez d’utiliser toute la purée en une seule fois, car les avocats ne se conservent pas bien au réfrigérateur ou au congélateur. Si vous devez réfrigérer les restes, fermez-les dans un contenant hermétique. Apprenez à faire de la purée de banane pour l’accompagner à la purée d’avocat. Suivez ces conseils pour aider votre bébé à commencer à manger des aliments solides.

Mes conseils :
Mes conseils :