Pour fêter les grandes occasions (telles que par exemple les mariages, les anniversaires, les réussites au travail, et etc.), nous avons tendance à sortir nos meilleures boissons afin de célébrer. Au nombre de ces différentes boissons, nous avons le vin, le champagne et d’autres variétés. Dans cet article, nous allons plus nous intéresser au champagne. Cette fameuse boisson que l’on ne sort que pour fêter les choses très importantes. Nous verrons comment en choisir un bon.

Mais avant, éclairons la lanterne de ceux qui ne savent pas encore ce que nous appelons champagne.

Qu’est-ce que le champagne ?

Cette boisson d’origine française est produite en France, plus spécialement dans la région de la Champagne ; région qui lui a donné son nom. Il faut savoir que pour avoir le champagne, il faut qu’un processus de transformation soit bien suivi. De plus, il faut savoir que le champagne est  différent du vin mousseux blanc. Ils ont pratiquement la même couleur mais ce n’est pas pareil. Il est souvent dans une bouteille transparente dont le fond est creux, ce qui permet à celui qui le sert de pouvoir bien le tenir.

Voyons à présent comment se passe le processus d’obtention de champagne.

Comment obtient-on le champagne ?

Après la récolte des raisins, on procède à son pressurage et l’on passe à la phase de fermentation. Tout au long de cette phase, le vin obtenu se repose et prend le temps de se clarifier. Une fois cette phase réussie, un autre processus commence : celui du filtrage. En effet, lorsque le vin se repose, des dépôts se font remarquer alors, la phase de filtrage consiste à séparer le vin de son fond. Et ensuite, on passe à l’assemblage qui se fait en fonction de la région et de chaque société productrice de champagne. On penserait qu’arriver à ce niveau tout est fini. Mais non ! Après ces différentes étapes, une autre seconde phase de fermentation commence, mais cette fois-ci le champagne est déjà embouteillé. Pendant 4 mois au moins, le vin va mûrir et subir encore plusieurs autres étapes pour enfin devenir le célèbre champagne.

Maintenant, intéressons-nous à comment faire pour choisir le champagne idéal.

Comment choisir son champagne idéal ?

Lorsque vous êtes en magasin pour acheter votre champagne, vous devez prendre tout votre temps. Il faut que vous sachiez qu’on ne prend pas un champagne au hasard. Pour cela, lisez correctement l’étiquette qui est collé sur la bouteille. Vous y trouverez les informations nécessaires à connaitre. Sur l’étiquette, vous verrez si vous êtes en face d’un champagne brut ou légèrement sucré. En gros, vous saurez de quelle variété ou quel type de champagne, vous avez en mains. En dehors de cela, vous y verrez toute la durée que le produit a prise pour murir. Ce critère influence le goût du champagne ce qui vous situe sur son âge. Vous trouverez également sur l’étiquette, le nom de l’entreprise qui est l’auteur de la production que vous avez face à vous. Aussi, le statut du producteur y est mentionné.

Une fois après avoir lu les informations contenues sur l’étiquette, intéressez-vous aux bulles que le champagne produit. Plus les bulles sont brillantes et pétillantes, plus le champagne est de qualité. Faites aussi attention à la quantité de la bouteille que vous avez en face de vous. En fonction de l’occasion et de quand vous voulez savourez cela vous choisirez la bouteille qui vous convient.

Un dernier point qui vous dira plus long sur la qualité du champagne, c’est son goût. Malheureusement, en magasin vous ne pourrez pas le goûter donc vous êtes obligé de vous contenter des informations qui sont sur les étiquettes pour choisir votre champagne. Par contre, si vous participez à un salon de dégustation, c’est l’occasion pour vous de repartir chez vous avec un champagne de qualité. Car non seulement vous aurez lu les informations sur l’étiquette, mais vous aurez eu la chance de déguster le produit.

Vu la qualité et tout le processus que suit le champagne avant d’être mis en vente, il est clair que son prix en prenne un coût. En effet, si vous voulez vraiment savourer un bon champagne, préparez-vous en matière de budget.

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