Gastronomie Astuces pour manger bio au quotidien pour pas cher

Astuces pour manger bio au quotidien pour pas cher

Une idée reçue (et répandue par ses détracteurs) voudrait que la consommation du bio ne soit qu’une mode « hipster » et pourtant, elle présente de nombreux avantages pour l’Homme et son environnement. La seconde idée la plus répandue voudrait aussi que manger bio, ce soit plus cher, et cela est souvent vrai. Mais il existe des astuces que vous avez la possibilité d’appliquer au quotidien pour réduire votre facture de courses bio ! Je vous explique pourquoi manger bio c’est important, et les conseils que vous pouvez mettre en pratique pour consommer bio, mais moins cher !


Pourquoi faut-il manger bio ?

Consommer bio présente des enjeux non seulement pour votre santé, mais également pour la planète.

L’alimentation biologique est meilleure pour la santé

Une alimentation 100% biologique est plus que bénéfique pour la santé. Pour cultiver les plantes, des engrais verts sont utilisés tandis que tous les produits chimiques de synthèse potentiellement cancérigènes ou perturbateurs endocriniens sont prohibés. Résultat : les produits sont plus sains, exempts de composés chimiques, et nous sommes moins exposés à l’obésité ou à différentes maladies cardio-vasculaires, hormonales ou neurologiques.

À noter que les produits bio doivent faire l’objet d’une labellisation, ce qui vous garantit pleinement la sécurité alimentaire.


manger bio

Consommer bio permet de préserver l’environnement

Le recours à des engrais naturels et la prohibition des produits nocifs pour l’environnement (pesticides, engrais trop chimiques qui polluent la terre…) permettent de préserver la nature, notamment les sols et les êtres vivants. Cela signifie que lorsque vous mangez bio, vous réduisez votre impact néfaste sur notre planète. Et à l’heure actuelle où nous faisons face à un désastre écologique sans précédent, cela est nécessaire.

Comment faire pour manger bio au quotidien ?

Voici quelques astuces que vous pouvez mettre en œuvre dans la vie de tous les jours, pour manger bio tout en ne payant pas trop cher.

Comprendre la valeur du bio

Il est indéniable que la consommation de produits biologiques, c’est faire face à une certaine dépense. Et cela est normal puisque leur production exige plus d’attention que les autres, qui sont moins chers à produire. Mais au vu de son impact qualitatif sur nos vies, il est important de reconsidérer la valeur du bio et comprendre qu’il ne s’agit que d’un équilibre normal entre qualité et valeur.

Une fois cet état d’esprit acquis, vous ne considérerez plus que manger bio est trop cher, mais nécessaire.

Fournissez-vous à la source

Il existe aujourd’hui des circuits directs entre les producteurs et les consommateurs qui vous permettent de faire le plein de produits bio à la source. Cette solution vous donne même la possibilité de bénéficier de la livraison de fruits et légumes en Île-de-France sans bouger de chez vous ! Pour accéder au circuit agriculture biologique, il vous suffit de vous inscrire en ligne, de découvrir l’offre, puis de commander vos produits bio. Ce système offre l’avantage de vous faire bénéficier de fruits, légumes, produits laitiers, viande, pains à juste prix tout en vous assurant que les producteurs labellisés culture bio sont bien payés.

Achetez vos produits en vrac

Les produits en poudre, en flocons, en grains, etc. peuvent être achetés en vrac auprès des magasins bio. Il s’agit notamment du sucre, des légumineuses ou encore des fruits secs, et sous cette forme, ils sont proposés moins chers que ceux déjà emballés. Cette astuce vous permet notamment d’acheter uniquement ce dont vous avez besoin, et de réduire les déchets d’emballages puisque ce type de produit peut être conservé dans des bocaux.

Mangez des produits de saison

Pour éviter de payer vos fruits et vos légumes trop cher, prenez soin de les acheter en fonction de la saison sous vos latitudes. Il est en effet logique qu’un fruit qui ne pousse pas en hiver soit très cher en rayon hors-saison : il est absurde de vouloir consommer tomates ou fraises à la période de Noël ! Donc : optez pour des produits de saison, qui vous coûteront moins. Si vous avez des envies irrépressibles, vous pourrez vous préparer à l’avance en préparant vous-même des bocaux de légumes et de fruits confits ou précuits en été, puis attendre l’hiver pour les ouvrir.

Faites vos courses le soir dans les magasins

Pensez à consacrer un peu de votre temps une ou 2 fois par mois par exemple, pour faire vos courses le soir. En effet, les supermarchés ont l’habitude de proposer des rabais au rayon frais une fois 18 heures passées. Il s’agit d’un moyen pour ces derniers d’écouler rapidement les produits périssables, et dans le lot, vous pourrez en trouver qui sont bio. C’est la même chose pour les “fins de marchés”, lorsque les commerçants bradent des cagettes entières de légumes voire des produits abîmés. Vous pouvez trouver du local et du bio à des prix imbattables !

Vous pouvez par exemple faire votre petite tournée le soir après le travail. Il vous suffira de bien conserver vos produits dans le congélateur par la suite.

Limitez votre consommation de viande

Manger bio peut se traduire également par une réduction de votre consommation de viande. En effet, l’élevage des animaux destinés à la consommation humaine a un fort impact sur l’environnement donc, en effectuant ce geste, vous pouvez contribuer à le réduire. La viande bio coûte particulièrement cher, mais la consommation de la viande en excès n’est pas très bonne pour la santé sur le long terme.

De ce fait, la réduction de la consommation de viande est parfaitement justifiée, car elle est plus saine, plus économique et plus écologique. Notez que vous n’êtes pas obligé de devenir végétarien si cela ne vous dit rien : il vous suffit de limiter votre consommation à 2 à 3 fois par semaine, par exemple en choisissant une viande bio. Vous consommerez mieux et moins. Les autres jours, vous pourrez remplacer par des oeufs bio, du poisson, du tofu, du seitan, des champignons, ou encore des légumineuses.

Faites-vous rembourser

Il existe des applications avec lesquelles vous avez la possibilité de vous faire rembourser une partie du coût des produits que vous achetez au supermarché. La liste inclut notamment des produits bio ! Pour bénéficier de votre remboursement, vous n’aurez qu’à prendre une photo du code-barres et de votre ticket de caisse, puis l’envoyer via votre smartphone.

Mes conseils :
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