GastronomieComment brancher une cuisinière ?

Comment brancher une cuisinière ?

La cuisinière est l’appareil électroménager central de la cuisine. C’est grâce à cet outil qu’on peut chauffer de l’eau, cuire les aliments, faire griller notre poulet, etc. Il s’agit donc des plaques de cuisson (au gaz ou électriques). Comment brancher une cuisinière à induction, électrique, vitrocéramique et au gaz ?

Qu’est-ce qu’une cuisinière ?

Par définition, une cuisinière est un appareil électroménager qui sert à cuire des aliments. Une gazinière est donc une cuisinière qui fonctionne au gaz. La cuisinière désigne la partie plate qui peut être combinée au four ou intégrée au plan de travail. On trouve des gazinières et des cuisinières électriques. Certains fabriquant désignent la cuisinière comme étant le four combiné aux plaques de cuissons ou alors les plaques configurées séparément. Nous sommes d’accord sur un point : la cuisinière est composée de plaques chauffantes électriques ou au gaz qui permettent de cuire et chauffer des aliments.

Comment brancher une cuisinière ?

Brancher une cuisinière au gaz

Les gazinières sont équipées d’injecteurs pour le gaz de ville, mais elles sont également dotées d’un jeu d’injecteurs pour le gaz en bouteille. En effet, ces deux dispositifs nécessitent des brûleurs différents. Il est donc primordial de vous équiper d’un tuyau de raccordement qui convient à votre installation. Lisez bien la notice de votre gazinière pour acheter le tuyau de raccordement adéquat. Avant de brancher votre gazinière, veillez à bien fermer l’arrivée de gaz. Si vous disposez d’un robinet d’arrêt normalisé avec pas de vis, il suffit de visser le flexible et de raccorder le tuyau. En revanche, avec un robinet non normalisé, il est nécessaire de raccorder le tuyau sur le robinet, puis de passer un collier de serrage qu’on serre avec un tournevis. Enfin, on raccorde la gazinière avec une tétine et un collier de serrage.

Brancher une cuisinière au gaz 
Source : shutterstock.com

Brancher une cuisinière électrique

La cuisinière électrique se branche directement sur le circuit d’alimentation électrique de l’habitation. Comme pour toute installation, on veille à bien respecter les règles de sécurité et on se réfère à la notice de l’appareil. Le respect des normes électriques reste la base pour ne pas courir de danger. Dans la plupart des logements, la boite de connexion est d’ores et déjà installée dans le mur. Vous aurez besoin de bornes de raccordement séparables ou individuelles, d’une plaque frontale et d’un tournevis spécifique (tournevis d’électricien). Coupez le courant au niveau du disjoncteur et raccordez les câbles. Positionnez la barre frontale afin que les fils ne soient plus accessibles, pour des raisons évidentes de sécurité.

Brancher une cuisinière vitrocéramique

Le branchement d’une plaque en vitrocéramique est similaire à celui de la cuisinière électrique. Il convient d’éteindre le courant. La plaque vitrocéramique doit impérativement être branchée sur une prise reliée à la terre. N’utilisez pas de multiprise ou de rallonge ! Reportez-vous à la norme NF15-100 :

  • Pour une plaque vitrocéramique monophasée, le disjoncteur et le fusible doivent être maximum à 32 ampères.
  • Pour une plaque triphasée, on passe à du 20 ampères pour le disjoncteur et 16 ampères pour le fusible.

Les risques en cas de non respect des normes sont les suivants : risque d’incendie, risque d’électrocution, disjoncteur qui saute à l’allumage de la plaque.

Brancher une cuisinière vitrocéramique 
Source : shutterstock.com

Brancher une cuisinière à induction

La plaque à induction fonctionne avec le courant électrique. Son mode de fonctionnement est similaire à la plaque vitrocéramique, mais en réalité, il s’agit d’une technologie différente. On note que la cuisinière avec des plaques à induction est plus économique en termes de consommation d’énergie et qu’elle n’est jamais brûlante, ce qui permet de limiter les risques de brûlure (60 °C maximum). La méthode de branchement est donc semblable aux cuisinières électriques. Lisez les instructions de la notice et équipez-vous correctement avant de procéder au branchement. L’installation prend quelques minutes seulement. Dans le cas où vos plaques de cuisson ne sont pas intégrées au four, il est vivement recommandé de faire appel à un professionnel pour effectuer le branchement de votre cuisinière.

En faisant appel à un électricien, vous serez certain que toutes les normes concernant les installations électriques sont respectées. Une installation mal réalisée entraine un dysfonctionnement électrique qui va mener à des problèmes de disjoncteurs, voire à des incendies. Il ne reste plus qu’à bien choisir sa viande et à se faire un bon repas pour se récompenser de tous ces efforts !

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