GastronomieComment faire un repas de famille réussi ?

Comment faire un repas de famille réussi ?

Les réunions familiales sont des endroits propices pour se retrouver tous ensemble et partager un bon repas avec vos proches. Bien qu’un repas de famille soit au premier abord un moment de partage, agréable, à partager en famille, il peut rapidement devenir un véritable casse-tête. Un rendez-vous familial mal organisé peut créer des tensions et rendre votre journée difficile à supporter. Pour être sûr de profiter un maximum de ce moment, vous devez éviter les stress inutiles et établir une organisation claire. Grâce à quelques astuces simples à appliquer, vous allez voir qu’il est possible d’organiser facilement un repas de famille dans la joie et la bonne humeur.

L’organisation : la clé d’un repas de famille réussi

Le premier point important lorsqu’on souhaite organiser un grand repas dans sa maison avec ses proches, c’est d’instaurer une organisation irréprochable. Pour ce faire, nous vous conseillons d’utiliser une feuille de route et un planning clair des différentes étapes qui décomposent votre réception.

Vous devez lister les tâches liées à la décoration, aux animations, au menu, au dressage de la table, etc. Que vous associerez à des dates de réalisation. En listant clairement les différentes étapes de votre réception et en les planifiant dans le temps, vous vous assurez que tout soit bien réalisé le jour du repas. Vous noterez également les différentes listes d’aliments dont vous avez besoin pour votre menu, en fonction du lieu dans lequel vous souhaitez les acheter. Vous ferez une liste pour le maraîcher, une pour le marché, une autre pour le supermarché, par exemple.

De plus, un planning clair permet de confier certaines tâches à des personnes que vous aurez préalablement identifiées. Un repas de famille ne peut pas s’organiser seul, vous aurez besoin de l’aide de vos proches. Pour être sûr de pouvoir organiser et coordonner les réalisations de chacun, une feuille de route et un planning clair sont indispensables.

L'organisation : la clé d'un repas de famille réussi
Source : shutterstock.com

Pour réussir votre repas de famille, il faut aussi faire en sorte que tout le monde soit présent et prévenu à temps. Prévoyez de lancer les invitations par mail, SMS et courrier 1 à 2 mois avant la date prévue pour votre repas. Cela laisse le temps à tous de répondre et de s’organiser convenablement pour profiter de ce moment en famille.

Enfin, pour éviter de vous ruiner, vous pouvez créer un budget spécial alloué pour votre événement. Cela permet notamment de proposer une participation aux différents invités, par le biais d’une cagnotte. Vous pouvez leur proposer de participer au moment de l’envoi de l’invitation, directement dans le mail ou le SMS que vous leur communiquerez.

Quel repas proposer ?

Pour le menu, tout dépend de la saison à laquelle vous recevez votre tribu. En été, privilégiez les plats froids et équilibrés. Les salades et les amuse-bouches sous forme de buffet sont particulièrement appréciés. Pour la période des fêtes et de Noël, vous opterez pour un plat traditionnel assez facile à préparer, avec un plan de table plus strict.

L’objectif, c’est avant tout de vous retrouver tous ensemble. Évitez les trop longues préparations qui vous obligent à rester en cuisine durant une bonne partie du rassemblement. Vous pouvez aussi opter pour les préparations facilement congelables, comme les tians de légumes ou les préparations en sauce.

Quelle que soit la saison, vous pourrez choisir une bonne bouteille de vin pour l’associer avec les mets proposés. Prévoyez aussi des boissons non alcoolisées pour satisfaire tout le monde, et notamment les enfants. Généralement, du vin, des sodas et de l’eau fraîche suffisent à ravir toute la famille.

Quel repas proposer ?
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Quelle décoration de table prévoir ?

La décoration de votre table est un élément important pour que votre fête soit réussie. Faites preuve d’inventivité et de créativité en fonction des goûts et des habitudes de votre famille. Évitez les décorations trop chargées, avec des paillettes à outrance et des éléments trop imposants. Privilégiez un style minimaliste, avec des éléments drôles qui rappelleront des souvenirs de famille à vos proches.

Vous pouvez mettre les enfants à contribution en leur proposant de réaliser eux-mêmes des éléments de la décoration de votre repas de famille. Dans tous les cas, n’oubliez pas que vous n’êtes pas là pour impressionner qui que ce soit. L’objectif, c’est d’avoir une décoration personnalisée qui rappelle des bons souvenirs à tous les membres de votre tribu. 

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