Gastronomie Kentucky Fried Chicken : le fast-food américain

Kentucky Fried Chicken : le fast-food américain

Le « Kentucky Fried Chicken » ou le « KFC » fait partie des fast-foods rapides en Amérique et dans le monde, il reste aussi très connu en raison des services de qualité dont bénéficient les consommateurs. Il propose les meilleures recettes de poulet grâce à sa recette ultra-confidentielle et bien d’autres menus. Cependant, si KFC est aujourd’hui une enseigne très populaire, c’est grâce à la persévérance et à la détermination de son fondateur Harland David Sanders.


Histoire du KFC

L’histoire du KFC est l’histoire d’Harland David Sanders, un jeune homme qui a commencé à travailler très tôt, mais dont le succès a été d’une lenteur monumentale. Après plusieurs échecs, il décida à l’âge de 40 ans d’ouvrir un mini-restaurant pour servir du poulet frit accompagné de purée et de jambon dans sa salle à manger.

Après une dizaine d’années, David Sanders perfectionna sa recette et donna naissance à sa fameuse recette de poulet mariné avec 11 épices et herbes. Il gagna dans sa quête de perfection le titre honorifique de Colonel Kentucky qui servira plus tard à l’enseigne. Malheureusement, son succès sera de courte durée à cause de la construction d’une nouvelle autoroute qui lui fit perdre tous ces clients. C’est ainsi qu’à l’âge de 66 ans et totalement ruiné, ce dernier se mit à la recherche de restaurants qui seraient intéressés par sa recette.

Pendant deux ans, il a cherché un restaurant qui accepterait d’utiliser sa recette de poulet frit et qui en contrepartie devra lui verser une petite somme par poulet vendu. Après 1 009 refus, le colonel eut son premier oui de Leon Harnanm un restaurateur enchanté par son idée.


Le premier restaurant franchisé ouvrit ses portes en 1952 en Utah à Salt Lake City. À force de persévérance et de courage, David Sanders parvint à la tête de 400 restaurants franchisés et KFC générait au moins 300 000 $ de bénéfice par an. Aujourd’hui, KFC compte plus de 20 404 points de vente dans 123 pays et territoires.

Que manger à KFC ?

Dès le début de son entreprise, le fondateur de KFC était spécialisé dans la vente des poulets frits grâce à sa recette secrète. Au fil du temps, la chaîne de restauration rapide américaine KFC a varié son menu.

Désormais, dans un KFC, l’on peut manger :

  • Le Tenders du KFC, qui est composé de 5 filets de poulet bien mariné et pané à manger avec de la sauce
  • Le Hots wings, qui est un plat de 8 ailes de poulet mariné avec un goût tendre, croustillant et assez épicé
  • Les pièces de poulet, un plat de 3 poulets bien marinés croustillants servi avec un accompagnement au choix
  • Le Buckets Tenders, un poulet entier servi pour 2 à 4 personnes.

Les KFC proposent aussi le Burger, les wraps et de la salade. La saveur unique du Tower composé de poulet et la galette de pomme de terre avec son cheddar fondu ont également beaucoup de succès. Pour surprendre agréablement les papilles gustatives, le Double krunch est l’idéal. Et pour les envies cheesy, le Double stacker cheese et Bacon sont disponibles.

Les menus que propose KFC sont à découvrir dans sa rubrique de petit prix. Toujours dans l’optique de proposer des recettes uniques et surtout savoureuses, KFC a pensé aux passionnés de poulet. Il a désormais sur sa carte des menus à petit prix comme le hot wings, le Popcorn chicken, mais aussi les fishs et les tomates cerises, cobette et les Crousti Fromage.

KFC sert également plein de douceur comme desserts. C’est le cas des sundaes, la glace vanille ultra crémeuse ou les Kream ball. L’on peut aussi choisir l’Ultimate Ice-Cream en version Cookies & Beurre de Cacahuète ou de Chocolat-Noisette & Browine.

La restauration rapide aux États-Unis

La restauration rapide ou les fast-foods sont nombreux et proposent des repas à manger aux États-Unis. Leur but est d’offrir des services de restauration en un temps record aux consommateurs à un prix réduit en comparaison aux restaurants traditionnels. Au menu, l’on retrouve généralement des frites, des hamburgers, des burgers, du hot dog, des frites saucisses, du taco ou du sushi.

Kentucky Fried Chicken, bien plus connu sous le nom de KFC, est un restaurant rapide des États-Unis qui a son siège à Louiseville dans le Kentucky. Il a su s’imposer sur le marché américain grâce au travail acharné du Colonel Sanders, mais aussi à cause de la qualité des recettes proposées par l’enseigne.

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