Gastronomie Notre recette du carrot cake : un dessert typiquement américain

Notre recette du carrot cake : un dessert typiquement américain

Vous voulez découvrir de nouvelles saveurs et varier vos plats pour combler votre famille ou vos convives ? Alors vous aurez besoin de notre recette pour réaliser un dessert typiquement américain : le carrot cake.

Les ingrédients du carrot cake

Le carrot cake est un gâteau qui nous vient tout droit d’Amérique. Vous trouverez sur le web de nombreuses recettes pour le réaliser, mais très peu de personnes connaissent les étapes à suivre pour obtenir la version originale de ce gâteau. Heureusement pour vous, nous avons pu dénicher cette recette afin de la partager avec vous.

Ainsi, pour cuisiner chez vous un véritable carrot cake des USA, vous aurez avant tout besoin de plusieurs ingrédients spécifiques. Il faudra aussi faire attention à avoir les bonnes proportions, en fonction de la quantité de dessert que voulez réaliser. Ceci est indispensable pour réussir la recette du carrot cake et obtenir un délicieux gâteau avec une texture parfaite et une saveur tout simplement exquise.

Alors pour un carrot cake destiné à 8 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 250 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café rase de muscade
  • 300 g de carottes râpées
  • 2 cuillères à café rases de cannelle
  • 4 œufs
  • 250 g de farine fluide
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
  • 120 g de noix concassées
  • 1 sachet de levure chimique.

Le beurre peut être remplacé par de l’huile végétale, mais cela donnera une saveur différente au gâteau. La matière grasse apportera une texture à votre pâtisserie. Si vous désirez ajouter un glaçage à votre gâteau, l’utilisation du beurre est indispensable. Pour cela, il faudra :

  • 50 g de beurre
  • 100 g de fromage
  • 200 g de sucre glace
Les ingrédients du carrot cake

Vous pouvez aussi penser à ajouter d’autres ingrédients pour varier un peu et créer votre propre version du carrot cake. Toutefois, avant d’en arriver là, découvrez d’abord les différentes étapes à suivre pour cuisiner ce dessert.

Comment préparer un carrot cake ?

La recette du carrot cake originale est en réalité très simple à suivre. Alors une fois que vous avez tous les ingrédients dans les bonnes proportions, tout ce que vous aurez à faire c’est suivre les étapes suivantes :

  • Tout d’abord, à l’aide d’un fouet électrique, mélangez bien les 4 œufs et le sucre
  • Une fois que le mélange devient homogène, ajoutez-y la muscade, l’extrait de vanille, le beurre et la cannelle. Continuez à mélanger toujours à l’aide de votre fouet électrique pour éviter la formation de grumeau dans votre préparation.
  • Ensuite, il faudra éteindre le fouet et ajouter au mélange la farine et la levure. Remuer d’abord tout doucement avec le fouet éteint, pour éviter de salir toute la cuisine avec des projections de pâte.
  • Rallumez votre fouet électrique et augmentez progressivement la puissance, jusqu’à obtenir une pâte tendre et bien lisse.
  • Les ingrédients à ajouter maintenant sont les carottes râpées et les noix concassées. Continuez à mélanger doucement la pâte pour bien les incorporer et obtenir une préparation bien homogène.
  • La dernière étape de cette recette du carrot cake consiste à huiler et à fariner légèrement un moule afin d’y verser le mélange obtenu. Mettez le tout au four pour 30 à 40 minutes, à une température de 175°. A la fin vous pourrez piquer le gâteau pour vous assurer qu’il soit bien cuit avant de le retirer du four.

Si vous suivez chacune de ces étapes à la lettre, le résultat sera tout simplement divin et moelleux. Vous n’aurez qu’à couper votre gâteau en tranches avant d’inviter vos proches ou vos invités à y gouter. Vous pourrez le servir seul ou accompagné de crème fouettée comme on le fait souvent avec la tarte aux noix de pécan. Tout dépend des envies et des préférences de chacun.

Comment préparer un carrot cake ?

D’où vient le carrot cake ?

Il y a plusieurs théories en ce qui concerne l’origine réelle du célèbre gâteau à la carotte que nous venons de vous présenter. Certaines personnes disent qu’il vient des USA, mais en réalité, il s’agit à l’origine d’une recette Suisse. En effet, depuis le moyen-âge, ce gâteau représente un dessert très populaire du Nord de la Suisse.

Plusieurs siècles plus tard, il a été adopté par les américains et les anglais, qui y ont apporté quelques modifications. C’est ainsi qu’aujourd’hui, pour la plupart des gens, la recette du carrot cake est une spécialité des USA.

Quoi qu’il en soit, l’origine réelle de ce dessert importe peu aujourd’hui, car il a été adopté par de nombreuses cultures. Chacune d’elle a cru bon de modifier ou d’ajouter certains ingrédients pour le rendre meilleur. Vous pouvez donc en faire de même et créer votre propre recette au lieu de suivre la version originale des américains.

La recette du carrot cake est très facile à réaliser et ne nécessite que peu de temps et d’effort. Elle est aussi facile à personnaliser, car il vous suffit d’ajouter des garnitures comme des friandises ou de la crème fouettée pour obtenir un dessert encore plus original. Alors n’hésitez pas à vous l’approprier pour vous régaler et régaler tous vos proches.

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