GastronomieArt de la table : comment choisir sa vaisselle ?

Art de la table : comment choisir sa vaisselle ?

En réalité, savoir choisir sa vaisselle, c’est tout un art. Cette tâche consiste à choisir non seulement les motifs et les couleurs de ces accessoires, mais aussi leur matière de fabrication en fonction de l’utilisation que vous comptez en faire. Pour vous aider à faire le bon choix, nous vous invitons à découvrir dans la suite l’essentiel à savoir sur l’art de table.

Les différentes possibilités de vaisselle

La présentation d’une table diffère généralement en fonction de l’occasion à célébrer. C’est pour cette raison qu’il est essentiel d’avoir à votre disposition, plusieurs types de vaisselle à varier selon vos besoins. On peut régulièrement voir sur une belle table une assiette porcelaine blanche, par exemple.

Pour les grandes occasions et pour un usage au quotidien, il existe plusieurs matières à la fois solides et résistantes, qui permettent de fabriquer toute sorte de vaisselle. Vous aurez le choix entre la porcelaine, le grès et la céramique.

Les différentes possibilités de vaisselle
Source : Shutterstock.com

La vaisselle en porcelaine

La vaisselle en porcelaine est souvent celle que l’on réserve pour les grandes occasions. C’est une sorte de céramique, mais elle est très blanche et se trouve être la plus translucide qui existe. On considère aussi la porcelaine comme la céramique la plus fine. Ce type de vaisselle est très connu dans le monde, à tel point qu’il est considéré comme la référence.

Il s’agit d’une qualité de vaisselles très avancée, car elle résiste très bien aux chocs, qu’ils soient thermiques ou mécaniques. En d’autres termes, elles peuvent tomber ou s’entrechoquer sans se briser. Vous pouvez aussi les utiliser pour vos préparations au four sans danger, car elles résistent aux températures les plus élevées.

Toutefois, pour profiter de tous ces avantages, vous devez faire attention à choisir de la vaisselle en porcelaine de très bonne qualité. Les autres modèles d’entrée de gamme sont très fragiles et se brisent au moindre choc.

La vaisselle en grès

La vaisselle en grès est celle qu’il faut choisir si vous voulez ajouter une touche de rustique à votre table de réception. Vous en trouverez en plusieurs couleurs, sous plusieurs formes, et présentant différents motifs de décoration. Cette matière est moins connue que la porcelaine, mais n’en demeure pas moins efficace pour autant. Alors si vous n’êtes pas particulièrement intéressé par le raffinement de la vaisselle en porcelaine, optez pour l’authenticité du grès.

La vaisselle en céramique

La vaisselle en céramique est souvent celle qu’on utilise au quotidien. Elle est plus solide que la porcelaine, et résiste par conséquent beaucoup mieux à l’usure et aux nombreux lavages. Elle est moins travaillée que la porcelaine, et sera donc moins fine, avec des formes peu ambitieuses. Vous trouverez toutefois de très jolis motifs au moment de les choisir.

Art de la table : comment bien présenter sa vaisselle à table ?

Savoir présenter sa vaisselle à table, c’est avant tout savoir quel type d’assiette utiliser pour chaque type de mets. Par exemple, la vaisselle à utiliser pour présenter du foie gras n’est pas la même qui servira à présenter un gâteau. Aussi, il faut connaitre quelques astuces simples pour éviter les éventuels faux pas qui pourraient vous nuire. Il faudra donc :

  • Opter pour la vaisselle blanche et sobre, et évitez le superflu
  • Ne pas miser sur les motifs trop chargés, ainsi le contenu de l’assiette sera plus visible
  • Donner du relief au repas servi pour le mettre en valeur
  • Opter pour les accessoires colorés, de petits détails qui font toute la différence sur la table.

Art de la table : comment bien présenter sa vaisselle à table ?
Source : Shutterstock.com

Connaitre les différentes règles de l’art de la table, c’est le meilleur moyen pour bluffer vos invités lors d’une réception. Alors pour commencer, n’hésitez pas à en apprendre davantage sur les différents types de vaisselle afin de faire le bon choix. Ensuite, vous pourrez appliquer les conseils des grands chefs pour bien présenter votre vaisselle à table.

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