Chauvins que nous sommes, les “bons vins” ne sont pas que français ou même italiens et espagnols. Le Portugal s’est lui aussi imposé sur le marché viticole international avec ses cépages riches et variés. Pour en savoir un peu plus sur la viticulture portugaise, c’est ici : vin blanc, rouge, pétillant, Vinho Verde… avec en prime, LES références à ramener absolument de votre voyage au Portugal !
Tout savoir sur la viticulture au Portugal
La viticulture portugaise est principalement localisée au nord et au centre du pays. Le Portugal en chiffres c’est :
- le 11ème producteur mondial de vin (avec 2,24% de la production mondiale) ;
- environ 250 000 hectares de vignoble dans tout le pays (à la 4ème place en Europe après l’Espagne, la France et l’Italie) ;
- 250 à 400 cépages locaux ;
- plus de 200 000 exploitations avec 1 hectare de vignes en moyenne (50% de la production étant issus de coopératives).
Les vins portugais se classent dans 4 catégories, tout comme en France, et leurs indicateurs sont assez similaires :
- VM (Vinho de Mesa) correspondant à nos “vins de table”, basiques ;
- VR (Vinho Regional) ou VQPRD en Europe (Vins de Qualité Produits dans des Régions Déterminées), qui recense les vins du pays selon la région de production ;
- IPR (Indicação de proveniência regulamentada), proches des VDQS français (Vins de Qualité Supérieure), dernière étape avant l’AOC ;
- DOC (Denominação de origem controlada) équivalent à notre AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) avec 27 appellations établies, la plus ancienne étant celle du Porto.
Les meilleurs vins portugais
Le vin rouge portugais
De très bons vins rouges portugais sont produits dans les régions sud du pays (dont l’Alentejo, l’une des appellations les plus réputées au Portugal) tout comme dans les régions centre (Dão, Bairrada, Oeste). Voici sur le podium établi par le jury de journalistes lors du salon Essência do Vinho de 2019 (à Porto), dans la catégorie vin rouge (source E.Leclerc) :
- 1ère place : Quinta da Touriga-Chã de 2016 – Jorge Rosas, région de Douro ;
- 2ème place : Procura Vinhas Velhas de 2014 – Susana Esteban, région de l’Alentejo ;
- 3ème place : Saborzinho par António Maçanita de 2015 – Azores Wine Company, région de Pico.
Le vin blanc portugais
Pour goûter du vin blanc sec portugais, l’une des références à connaître est le Vinho Verde (région nord principalement). Pour une qualité supérieure, optez pour l’Alvarinho réputé pour ses notes d’agrumes et de fleurs.
Les vins blancs des régions de Douro sont également très appréciés pour leurs saveurs plus épicées. L’un d’eux a d’ailleurs été classé au salon Essência do Vinho de 2019, sur le podium des vins blancs portugais :
- 1ère place : Main Grande Reserva de 2011 – Ideal Drinks, région de Bairrada ;
- 2ème place : Guru de 2016 – Wine & Soul, région de Douro ;
- 3ème place : Cozs vp-Vital de 2017 – Coz, Vinho de Portugal.
Le vin pétillant portugais
Les vins pétillants et effervescents tels que le célèbre Vinho Verde portent la mention Frisante. La région de Bairrada vend plus de 7 millions de bouteilles chaque année, soit 50% de la production nationale de vins effervescents et (source : Espumante).
Mousseux (principalement produits au nord et au sud du pays, ils portent la mention de Espumante) et pétillants sont eux aussi classés en 4 catégories :
- VEQPRD : Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada ;
- VFQPRD : Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Região Determinada ;
- VQPRD : Vinhos de Qualidade Produzido em Região Determinada ;
- Espumoso, mousseux produits par injection de CO2 (entrée de gamme).
Le « Vinho verde » et comment se boit il ?
La vendange du Vinho Verde, ou “vin vert”, qui intervient tôt dans la saison, possède plusieurs caractéristiques particulières :
- jeune et vif ;
- produit à partir de raisins verts au nord-ouest du pays ;
- léger avec un faible taux d’alcool (entre 8 et 12%) ;
- acide et légèrement effervescent ;
- DOC (AOC en France) du Vinho Verde définie selon sa région de production ;
- blanc, rouge ou rosé avec des notes florales, épicées, sucrées ou d’agrumes ;
- abordable, renommé et populaire.
Le Vinho Verde se déguste très frais en apéritif (6 à 8 degrés), avec du poisson, du fromage, de la salade ou encore des fruits de mer. Suivez nos conseils pour bien choisir et déguster votre vin.
Quel vin ramener du Portugal ?
Si vous partez en voyage au Portugal, n’hésitez pas à ramener :
- une bouteille de Vinho Verde, tel que le Quinta de Aveleda de 2019 du cépage Loureiro – Alvarinho (8,45€) pour déguster un vin blanc sec typique du pays ;
- un vin rouge doux provenant du cépage Touriga Nacional, de la région du Dão avec la cuvée Borges Meia Encosta de 2014 (DOC – 6,20€) ;
- un vin rouge avec plus de caractère (proche d’un Bordeaux), tel que le Carmim Terras d’El Rei de 2018 (VP), issu du cépage Aragonez, Castelão, Trincadeira (5€) ;
- un Porto vintage (de la vallée de Douro). C’est le plus emblématique, il faut absolument en avoir une bouteille dans sa cave à vin ! Arômes fruités, élégance et équilibre caractérisent le Porto vintage de 2013 issu du vignoble Quinta do Vale d’Agodinho (70€) ;
- un Porto plus abordable, le Quinta do Noval, très apprécié pour ses notes de fruits, sucrées, bien équilibrées et délicates (24,90€).
Afin de ne faire aucune erreur dans vos bouteilles, consultez nos 7 recommandations pour bien choisir son vin.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».
