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Les fruits et légumes par saison : où et quand les trouver ?

Consommer les bons aliments vous gardera en bonne santé toute l’année. Justement, il existe une variété de fruits et légumes pour chaque saison et convenant à tous les goûts ! Appréciez ces conseils pour établir un menu sain et savoureux de janvier à décembre.

Comment consommer des fruits et légumes de saison ?

À chaque saison, le corps humain a des besoins particuliers qu’il convient de combler avec les aliments adéquats. En hiver, votre organisme dont la température baisse réclame des nutriments. Ainsi, les fruits et légumes riches en minéraux et en vitamine C sont à privilégier. Durant les chaudes journées, ceux gorgés d’eau sont incontournables !

Tout au long de l’année et quelque soit vos pratiques alimentaires (alimentation vegan ou omnivore par exemple), vous aurez donc besoin de fruits et légumes. Préparés en salade, en soupe ou en dessert, ces aliments combleront votre appétit et fortifieront votre organisme. Découvrez les produits à privilégier sur un marché.

Où trouver des fruits et légumes de saison ?

Manger bio est bon pour la santé. Cela vous permet aussi de respecter l’environnement et de manger local. Au marché, vous trouverez de délicieux fruits et légumes de saison.

Des magasins physiques ou en ligne spécialisés dans le bio vous proposent également un large choix de fruits et légumes de saison. Chez Epicery, une boutique en ligne, vous trouverez d’excellents produits. Et si vous habitez à proximité d’une coopérative de producteurs, fournissez-vous sur place !

Les fruits et légumes de saison de printemps

Au printemps, après de longs mois de froid et d’inconfort, apportez de la douceur dans vos plats. Pendant cette saison, vous serez servi en matière de fruits en tout genre ! De quoi préparer des salades et des desserts sucrés et frais.

Quels fruits et légumes manger en avril ?

En avril, savourez des fruits vitaminés tels que la pomme, le kiwi, l’orange et le citron. Osez également des recettes exotiques à base de fruit de la passion, de litchi ou de papaye.

Côté légume, dégustez de la laitue romaine, des carottes, des radis et de l’artichaut. La morille, l’asperge et le cresson s’inviteront également dans vos assiettes.

Quels fruits et légumes manger en mai ?

Au mois de mai, incorporez dans votre menu les pommes de terre, les haricots verts, ainsi que les petits pois. N’oubliez pas de parsemer de thym vos plats à base de viande ou de poisson. Au dessert, consommez sans modération des fraises, des nectarines, des pamplemousses et des pêches.

Fruits et légume de saison période fraise
Source : Jez Timms ont Unsplash

Quels fruits et légumes manger en juin ?

Lorsque la température commence à grimper, rafraîchissez-vous avec des fruits juteux comme l’abricot, le melon ou la pastèque. Et pour une touche de croquant, pensez aux amandes. Côté légume, du poivron à la blette, en passant par l’aubergine et l’oseille, vous aurez décidément l’embarras du choix.

Les fruits et légumes de saison d’été : pour des salades hautes en couleur

Avec l’été viennent les beaux jours et les grandes chaleurs. Vous aurez donc besoin d’être bien hydraté pour y faire face. Voici les légumes qui vous aideront.

Quels fruits et légumes manger en juillet ?

Pour une touche de fraîcheur en été, optez pour des salades. Choux, courgettes, carottes et brocolis se prêtent à toutes les fantaisies culinaires. Pour les salades de fruits, craquez pour des recettes avec des baies comme les framboises, les myrtilles ou les mûres.

Quels fruits et légumes manger en août ?

Radis, navets et artichauts font de parfaits ingrédients pour des salades exquises. Associez-les à de la pomme de terre ou du maïs pour vous régaler. Au dessert, misez sur la figue, la prune ou la poire pour créer la surprise. Et pourquoi ne pas concocter un plat à base de noisettes ?

Quels fruits et légumes manger en septembre ?

En septembre, les champignons sont à l’honneur. Les cèpes, la girolle et les trompettes de la mort se préparent sous toutes les formes. Accompagnez-les de noix, de noisettes, de coing ou de reine-claude pour relever leur goût.

Les fruits et légumes de saison d’automne : la période des courges

Quand la température baisse, faites-vous plaisir avec des aliments fortifiants. Voici des ingrédients pour vos plats automnaux.

Quels fruits et légumes manger en octobre ?

Les courges comme le potiron ou le potimarron sont à privilégier et se marient très bien avec de nombreux plats du terroir. Accompagnez-les de cèpes et d’autres légumes pour rehausser leurs saveurs. Côté fruits, craquez pour la nèfle, la noix de coco ou le kaki.

Quels fruits et légumes manger en novembre ?

Le mois de novembre est idéal pour réaliser des soupes mettant à l’honneur la courge ou le panais. Au dessert, pommes, poires et châtaignes raviront petits et grands.

fruits et légumes de saison période courge
Source : Ana Essentiels on Unsplash

Quels fruits et légumes manger en décembre ?

Pour les fêtes de fin d’année, faites-vous plaisir avec divers potages où citrouilles, carottes et autres légumes sont présents. Au dessert, rien ne vaut les préparations à base de marrons, de dattes ou d’agrumes !

Les fruits légumes de saison d’hiver : profitez des agrumes

Lors des journées froides hivernales, la consommation d’agrumes est plus que recommandée pour rester en bonne santé.

Quels fruits et légumes manger en janvier ?

Après les excès des fêtes de fin d’année, les recettes saines à base de carottes, de salsifis et d’endives sont parfaites pour une cure détox. Au dessert, tous les agrumes sont les bienvenus ! Mandarines, oranges ou clémentines… Tous y passent !

Quels fruits et légumes manger en février ?

En février, faites le plein de topinambours, de crosnes et de fenouils. Les fruits tels que le citron, l’orange ou le pamplemousse se dégustent sans modération.

Quels fruits et légumes manger en mars ? Oseilles, morilles, endives et blettes sont les stars de vos recettes pour ce mois. Variez les plaisirs en les cuisinant de diverses manières. Au dessert, le citron, l’orange et la mandarine

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