La cuisine américaine a toujours attiré beaucoup de visiteurs qu’on soit un gourmand ou non. Cette revue vous présente le Top 7 des meilleurs repas à déguster aux USA.
Les meilleurs plats à découvrir aux États-Unis
Voici une sélection des meilleurs plats américains qui pourront vous emballer dans les restaurants.
Macaroni and cheese
Le Mac and cheese est un plat que beaucoup d’Américains ont dégusté durant leurs enfances. Il est très prisé par les enfants, le macaroni est le plat numéro 1 de tous les enfants au monde. Cette spécialité américaine est faite à base de beurre, de soupe de moutarde de Dijon, de lait concentré non sucré, de lait, de la soupe de farine, de chapelure, café de sel et bien évidemment de macaroni. Il faut noter qu’il existe deux différentes versions de Macaroni and Cheese, on distingue d’une part les Mac and Cheese Kraft prêt à l’emploi qui sont généralement vendus en épicerie américaine telle que My American Market les Mac and Cheese version « homemade » (fait maison). Ne manquez pas de savourer ce gratin de macaronis au cheddar si vous faites une escapade aux pays de l’oncle Sam.
La chaudrée de palourdes
Riche en palourdes et en saveurs, ce mets serait une spécialité française apportée par les colons français d’Amérique lors de la conquête de la Nouvelle-Angleterre. Mais la chaudrée de palourdes a été modifié et enrichi par d’autres immigrants venus des quatre coins du continent. Les ingrédients qui entrent dans sa préparation sont : la pomme de terre coupée en petits dés, de laurier, d’huile d’olive, oignon blanc coupé en dés, et de palourdes en saumure ou fraîches. Il y a également du Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, de lait, de crème légère, des feuilles de céleri ou de persil émincé Thym, de bacon émincé (ou des lardons, ou de la ventrèche) selon les goûts. Le tout est mélangé avec l’eau de cuisson des palourdes avec de l’eau ou du jus de palourdes embouteillés.
Steak au fromage de Philadelphie
Un des meilleurs repas américains est le steak au fromage de Philadelphie. Ce plat, qui est le plus célèbre de la ville de Philadelphie, est un sandwich à base de fromage fondu surmonté d’oignons hachés et préparés et de morceaux émincés de bifteck. Les autres ingrédients qui entrent dans la préparation sont entre autres du sel et poivre, de poivrons verts, d’huile d’olive pour la cuisson, de viande de bœuf coupée finement ou carpaccio de bœuf selon le goût. Ce petit pain au sandwich bien garni différent des sandwiches habituels est un pur délice. Vous le retrouverez dans tous restaurants de Philadelphie.
Pain de viande
Encore appelé meatloaf, le pain de viande américain est un repas classique dans la cuisine américaine. C’est un gros pain garni de viande hachée bien chaud. Délicieux, moelleux et facile à préparer, il est servi à chaud. Il est fait avec du café de sel, café de poivre, soupe de persil haché, soupe de Ketchup, lait, flocons d’avoine et œufs. Il y a aussi la sauce Worcestershire qui est une sauce typiquement Anglaise qu’on rajoute pour donner une saveur piquante à l’Anglaise. Les autres ingrédients qui entrent dans sa phase de finition sont la soupe de moutarde et la soupe de Ketchup.
Pizza de Chicago
Les adeptes du Pizza vont se régaler avec cette Pizza dite de Chicago une spécialité de la splendide ville américaine. Le goût et la texture exacte de cette Pizza surnommée deep dish pizzas attirent de nombreux visiteurs. Préparée dans une moule et flanquée de bords montants, c’est une pizza épaisse constituée d’une pâte fine qui est très différente de la spécialité italienne. Elle est également garnie de sauce tomate en couches épaisses et de fromage. L’usage de la farine de maïs dans sa préparation lui donne un aspect croustillant et légèrement écailleux. De même, l’utilisation de tomates concassées en sauce avec du basilic fait la différence au niveau de la texture. Il faut remarquer que ce n’est pas une pizza qui se mange à la traditionnelle avec la main, mais avec une fourchette et un couteau.
Gumbo
Si vous faites un petit voyage dans la nouvelle Orléans, précisément dans la Louisiane, vous tomberez amoureux de leur repas mythique Gumbo. C’est le gombo qui est roi dans cette ville Américaine, vous le verrez toujours sur les cartes de restaurant avec plusieurs variantes en plus (poissons et crevettes ou au poulet et saucisse). Appelé par certains « ragoût », ce repas typique américain est une soupe épaisse, accompagnée du poulet ou des saucisses avec un épaississant et un assortiment de piments et de légumes, tels que du céleri et des poivrons. Il est servi avec du riz et parfois de la bière bien fraîche. C’est une recette très appétissante avec des goûts complexes et des arômes.
Kentucky Fried Chicken ou KFC
Le poulet KFC comme on le surnomme aux USA est un mythe, car sa recette est un secret bien gardé et défendu. À base de poulet, il est assaisonné avec des différentes épices qui le donnent une saveur particulière. Les ingrédients qui entrent dans sa préparation sont entre autres de la soupe de sel, soupe de thym (en poudre), soupe de basilic (en poudre), soupe d’origan (en poudre), soupe de sel de céleri. Il y a également de la soupe de poivre noir, soupe de moutarde en poudre, le lait Ribot, soupe de paprika, soupe de sel d’ail, soupe de gingembre moulu, soupe de poivre blanc, soupe de glutamate monosodique, l’Huile de colza et le farine de blé.
Vous pouvez retrouvez des produits sur My American Market et My Little America.
