En France, la gastronomie fait partie des plus grandes richesses de la population. C’est une tradition qui se cultive et s’entretient depuis de nombreux siècles, raison pour laquelle la cuisine française est appréciée et reconnue à sa juste valeur sur tous les continents.
Les plats de terroir : une cuisine traditionnelle française
Lorsque vous avez l’occasion de visiter l’une des villes ou communes de France, au-delà des monuments et sites historiques à découvrir, prenez aussi le temps de goûter à la cuisine locale. La gastronomie est au cœur même de la culture des habitants.
Vous trouverez de ce fait de nombreux restaurants qui vous proposeront des plats du terroir. Ce sont des repas cuisinés à base de produits frais de saison, cultivés en France et dans les meilleures conditions.
Ma sélection de plats français traditionnels
Si vous vous demandez quel plat français vous pourrez découvrir lors de votre séjour en France, sachez que vous n’aurez que l’embarras du choix. En effet, la cuisine traditionnelle française se compose d’une grande variété de mets qui méritent tous le détour.
À défaut de les déguster dans les restaurants français lors d’un séjour à Paris ou dans une autre ville du pays, vous pourrez réaliser ces plats chez vous afin de les faire découvrir à votre famille. Pour trouver la recette de nombreux plats cuisinés artisanaux, il vous suffira de faire un tour sur les plateformes de recettes françaises.
Vous n’aurez pas le secret des grands chefs qui excellent dans la réalisation de ces recettes, mais ce sera une façon de goûter à votre propre version de ces plats authentiques qui représentent une grande partie de l’histoire de la France.
Le coq au vin
Le coq au vin est sans aucun doute, l’un des mets les plus emblématiques de la cuisine traditionnelle française. Il est réalisé à base de découpes de coq, d’un assortiment de plantes aromatiques pour relever le goût, de champignons, de lardons, de carottes et d’oignons. Pour ce plat les morceaux de viande sont marinés, avant d’être braisés dans du vin rouge ou blanc, selon vos préférences. C’est une recette originaire de plusieurs régions de France telles que l’Alsace, Dijon, Auvergne, etc.
La blanquette de veau
La blanquette de veau fait partie des recettes traditionnelles que vous aurez le plus plaisir à découvrir. C’est une recette ancienne réalisée à partir d’un ragout de viande de veau. La viande est marinée, avant d’être mijotée dans une préparation composée de vin blanc, d’oignon, de poireau, de carotte, d’un assortiment de plantes aromatiques, et de champignons de Paris. Ensuite, il faut réaliser une sauce blanche à base de crème et de beurre pour la finition.
Le bœuf Bourguignon
Le bœuf Bourguignon est une recette française qu’on ne présente plus aujourd’hui. Il est réalisé à base d’une estouffade de bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne, d’où son nom. La garniture utilisée pour la préparation est composée de petits oignons, de champignons et de lardons.
Pour accompagner ce plat, vous aurez le choix entre différents légumes tels que les carottes ou les haricots verts. Toutefois, les accompagnements classiques comme les pâtes, le riz ou encore les pommes de terre sont également adaptés.
Alors, lequel de ces plats traditionnels français allez-vous découvrir en premier ? N’oubliez pas que le catalogue est immense, et qu’il se compose de plusieurs autres recettes pouvant vous offrir un véritable orgasme culinaire.
