GastronomieZoom sur les différentes cafetières

Zoom sur les différentes cafetières

Adepte de café, connaissez-vous bien toutes les façons de concocter ce délicieux breuvage ? Le milieu du café est assez complexe, en effet, cette boisson n’est pas juste un liquide qu’il faut boire d’un coup. Il se savoure, et se prépare de bien des manières. Qu’il soit en grains, moulu ou dans des capsules, sa méthode d’extraction affectera grandement son goût. Libre à chacun d’opter pour la méthode de préparation qui lui convient, que ce soit une question de goûts, ou pour des raisons de praticité ou d’économies. Voici toutes les cafetières qui existent aujourd’hui sur le marché.

Quelles sont les différentes cafetières ?

Pour trouver une cafetière au meilleur prix, il est important de bien déterminer vos critères de sélection, votre budget et vos exigences en termes de goût. Certaines cafetières jouissent d’un excellent rapport qualité/prix, tandis que d’autres sont onéreuses en raison de la qualité du café, ou à l’inverse très abordables pour un goût bien moins prononcé.

Quelles sont les différentes cafetières ?
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Cafetière italienne

Les Italiens sont de véritables spécialistes du café, c’est donc sans surprise que ce type de cafetière, qui présente un café riche en goût, se nomme comme cela. La cafetière italienne est entièrement manuelle, il faut juste la poser sur une plaque de cuisson, et présente un prix abordable compte tenu de la qualité du café. Son inconvénient majeur est le temps de préparation du café. En effet, il faut chauffer l’eau pour créer une pression de la vapeur, ce qui mélangera le café moulu à l’eau en passant par un filtre. Le temps de préparation du café est donc assez long.

Cafetière filtre électrique

La cafetière électrique est probablement le modèle le plus populaire en raison de son prix abordable, de sa facilité d’utilisation et de sa rapidité. On ne vous la présente plus, vous la connaissez très probablement. Le café est préparé dans un filtre, en faisant lentement passer l’eau bouillante. Une fois le processus terminé, le café coule dans la carafe. 

Certains modèles de cafetière électrique sont pourvus de nombreuses fonctionnalités très intéressantes, notamment le départ différé, l’arrêt automatique ou encore le voyant pour signaler qu’il faut effectuer un détartrage.

Cafetière filtre manuelle

Méthode à l’ancienne, la cafetière à filtre manuelle est très simple d’utilisation, il vous suffit de verser l’eau chaude dans la cafetière qui contient le café dans un filtre. Le goût est assez similaire à celui de la cafetière électrique ou encore de la cafetière à piston.

Cafetière filtre manuelle
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Cafetière à piston

La cafetière à piston est l’un des modèles le plus simple, économique et le moins encombrant. Pas besoin de filtre pour s’en servir, versez juste de l’eau bouillante à l’intérieur, du café moulu et patientez quelques minutes. Enclenchez ensuite le piston pour filtrer le café et le tour est joué ! L’inconvénient majeur de cette cafetière est le goût assez dilué et fade.

Cafetière portable

Il existe bien des modèles de cafetières portables. Certains sont même munis d’un branchement allume-cigare, pour les plus pressés qui souhaitent boire un café directement dans leur voiture.

Cafetière turque

Moins populaire, la cafetière turque présente pourtant de nombreux atouts. Dans celle-ci, il faut utiliser du café très finement moulu. Cette méthode de préparation permet d’avoir un café au goût très intense. Il n’est que très peu filtré cependant, c’est pourquoi l’utilisation d’un café finement moulu est crucial. Cette cafetière permet de boire le café de manière très originale, en effet, il faut l’aspirer pour ne pas boire le marc.

Cafetière turque
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Cafetière extraction à froid

Également appelé “Cold brew”, le café extrait à froid consiste à le faire infuser comme du thé, dans de l’eau froide ! Méthode de fabrication très originale du café, cela lui confère un goût très doux et bien moins acide, tout en préservant ses multiples vertus. C’est un excellent moyen de découvrir une toute nouvelle facette du café.

Cafetière à dépression

Avec ce modèle de cafetière, vous aurez l’impression d’être un réel chimiste ! En effet, son design est particulièrement atypique. Elle jouit d’une méthode d’extraction particulièrement douce. Vous devez tout simplement déposer le café dans une boule en verre, et l’eau dans l’autre. Les deux boules communiquent à travers un filtre et par un système de pression et de dépression, le café sera créé.

Cafetière napolitaine

Assez similaire à la cafetière italienne, ce modèle permet lui aussi d’avoir un café absolument délicieux et fort en arôme. Son fonctionnement est assez similaire à la cafetière italienne, vous pouvez utiliser du café moulu et la déposer sur une plaque de cuisson pour chauffer l’eau. Privilégiez un modèle en inox pour plus de résistance dans le temps. Petite et simple d’utilisation, vous pouvez la transporter partout avec vous ! Par contre, à l’instar de la cafetière italienne classique, il faudra faire preuve de patience pour déguster votre café.

Cafetière napolitaine
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