Un repas typique de NoĂ«l aux États-Unis : c’est quoi ?

GastronomieNourriture américaineUn repas typique de Noël aux États-Unis : c'est quoi ?

NoĂ«l aux États-Unis, ce n’est pas qu’une simple date de rĂ©jouissance que l’on retrouve dans un calendrier. C’est bien plus, tout est imprĂ©gnĂ© de la magie de NoĂ«l, tout respire NoĂ«l. Durant presque tout le mois de dĂ©cembre, tous et tout est en mode « Christmas ». Vous ne pouvez donc pas vouloir un NoĂ«l Ă  l’amĂ©ricaine sans connaitre les recettes des repas typiques de NoĂ«l aux États-Unis. Vous voulez en savoir plus? Suivez donc le guide !

L’apĂ©ritif de NoĂ«l aux États-Unis

GĂ©nĂ©ralement, lors des fĂŞtes, la plupart des cultures veulent que ce soit l’apĂ©ritif qui passe en premier. C’est en effet une boisson que l’on dĂ©guste avant d’entamer le repas festif. L’apĂ©ro dĂ©signe Ă©galement les amuse-gueules, les petits fours, les fruits dĂ©coupĂ©.

Dans notre cas de figure, fĂŞter un NoĂ«l Ă  l’AmĂ©ricaine signifie lait de poule en guise d’apĂ©ritif.

Le lait de poule pour accueillir les invités

Traditionnellement, le lait de poule est une boisson que l’on sert au soir de NoĂ«l. Elle est principalement composĂ©e de lait, de jaune d’Ĺ“uf, de sucre et de crème avec senteur de cannelle ou de noix de muscade. Dans son classique, on y ajoute en renfort une eau-de-vie telle que le whisky ou le rhum. C’est un cocktail très cĂ©lèbre, surtout grâce Ă  ses vertus apĂ©ritives. MalgrĂ© ses origines incertaines, nul n’a pu mieux adopter le lait de poule.

Le plat de Noël aux États-Unis

Pour rĂ©ussir un NoĂ«l Ă  l’AmĂ©ricaine, les repas typiques de NoĂ«l aux États-Unis sont indispensables Ă  connaĂ®tre. Ainsi, en plat principal, prĂ©parez-vous pour de la dinde ou du jambon Ă  l’ananas, ensuite des gratins de patates douces. Aussi, pour finir en beautĂ© et respecter les traditions de NoĂ«l aux Etats-Unis, il faut de bon dessert.  

La dinde farcie de Noël

Bien que ce soit un repas de thanksgiving, les AmĂ©ricains en ont Ă©galement fait un plat pour NoĂ«l. Ainsi en AmĂ©rique, un NoĂ«l sans dinde, c’est tout comme un NoĂ«l sans neige. La savoureuse recette de la dinde farcie de NoĂ«l amĂ©ricaine pour une table de 8 Ă  10 personnes est celle-ci :

  • Une farce dĂ©jĂ  faite
  • 4kg de dinde, soit 8lb
  • Une demi-tasse de beurre mou, soit 125ml
  • Une tasse de vin blanc, soit 125ml
  • Une tasse de bouillon de poulet, soit 250ml
  • Du sel et du poivre pour Ă©picer votre plat
  • Des carottes
  • Un oignon dĂ©coupĂ©
  • Quatre gousses d’ail
  • Une feuille de laurier
  • Une feuille de thym
  • Une sauce brune pour l’accompagnement
A lire :  L'Ă©picerie canadienne de My American Market
La dinde farcie de Noël

Pour la prĂ©paration de ce repas typique de NoĂ«l aux États-Unis, il vous faudra au total 3h de temps. Il faut donc commencer par :

  • Vider la dinde au besoin
  • Faire un mĂ©lange Ă  base du beurre, du poivre et du sel
  • Badigeonner minutieusement la dinde, de l’intĂ©rieur comme de l’extĂ©rieur
  • Enrouler avec une feuille de papier aluminium les extrĂ©mitĂ©s des pattes de la volaille
  • Remplir la dinde de la farce
  • Fermer l’ouverture de la dinde par couture de la chair pour Ă©viter que la farce ne coule en dehors lors de la cuisson
  • Disposer d’un plateau pour four ou dĂ©poser la volaille
  • Mettre les herbes, l’oignon, l’ail et les carottes sur le pourtour de la dinde
  • Y verser le bouillon et le vin blanc Ă  disposition
  • Mettre au four et laisser cuire Ă  tempĂ©rature de 350°F, soit 175°C pendant 2h30min Ă  3h.
  • Arroser par sĂ©quence la dinde lors de la cuisson
  • Couvrir la volaille d’une feuille d’aluminium lorsqu’elle commence par prendre une couleur dorĂ©e
  • Enlever le papier d’aluminium pour les 15 Ă  20 dernières minutes de cuisson
  • Retirer du four après la cuisson, votre dinde farcie est toute prĂŞte pour ĂŞtre dĂ©gustĂ©e.

Le gratin de patates douces

Le gratin de patates douces accompagne Ă  merveille la dinde farcie prĂ©cĂ©demment prĂ©sentĂ©e. La recette s’avère ĂŞtre très facile Ă  rĂ©aliser, pas plus d’ 1h30mn de prĂ©paration. Pour 4 personnes, il faut prĂ©voir des ingrĂ©dients suivants :

  • Un kilogramme de patates douces
  • Cinquante centilitres de crème liquide
  • Des feuilles de coriandre
  • Du beurre, du poivre rouge et du sel

Pour la préparation de ce repas typique de Noël aux États-Unis, vous devez :

  • Chauffer au prĂ©alable votre four Ă  tempĂ©rature de 180°C
  • Laver et dĂ©couper les feuilles de coriandre
  • Couper les patates en rondelles après les avoir Ă©pluchĂ©
  • Passer au beurre un plat Ă  gratin Ă  votre disposition
  • Faire un mĂ©lange Ă  base de la crème liquide, de sel, du poivre rouge et d’une partie des feuilles de coriandres dĂ©coupĂ©es
  • DĂ©poser vos patates douces sur le plat Ă  gratin tout en les arrosant du mĂ©lange de crème
  • Laisser cuire au four une heure durant puis retirer. Votre gratin de patates douces est fin prĂŞt
A lire :  Comment acheter des produits amĂ©ricain en France

Le jambon Ă  l’ananas

L’idĂ©e d’avoir Ă  la suite d’un gratin de patate douce un jambon Ă  l’ananas au soir de NoĂ«l remplit d’excitation les sens gustatifs. Ce plat fait en effet Ă©galement partie du repas typique de NoĂ«l aux États-Unis. La recette que nous vous prĂ©sentons cette fois est d’origine antillaise. Sa prĂ©paration ne vous prendra qu’une heure. Ainsi, pour les ingrĂ©dients, prĂ©voyez :

  • Un jambon
  • Cinquante grammes de sucre de canne
  • Dix tranches d’ananas ainsi que le jus d’ananas
  • Trente centilitres de bière blonde
Le jambon Ă  l'ananas

Concernant la prĂ©paration, commencer dĂ©jĂ  par :

  • Retirer la couenne du jambon
  • Entailler le jambon sur toute sa surface
  • Passer Ă  la poĂŞle les tranches d’ananas pendant un laps de 5 Ă  10 minutes
  • Disposer d’un plat Ă  gratin sur lequel dĂ©poser le jambon
  • Saupoudrer le jambon du sucre de canne puis y mettre dĂ©licatement les tranches d’ananas
  • Verser sur le jambon la bière et le jus d’ananas
  • Placer au four pendant 30 Ă  40 min Ă  tempĂ©rature de 200°C.
  • Surveiller la cuisson tout en arrosant Ă  frĂ©quence rĂ©gulière votre jambon avec le jus de cuisson pour Ă©viter qu’il ne s’assèche.
  • Puis enfin retirer du four

Le dessert de Noël aux États-Unis

Les desserts sont bien Ă©videmment au programme faisant partie de la liste des repas typiques de NoĂ«l aux États-Unis. Il s’agit d’une rĂ©elle diffĂ©rence entre les NoĂ«l amĂ©ricains et français, puisqu’en France la tendance est davantage Ă  la bĂ»che glacĂ©e. Les plus adoptĂ©s par les amĂ©ricains sont :

La tarte Ă  la citrouille

La tarte Ă  la citrouille se rĂ©alise en trois Ă©tapes :

  • La prĂ©paration de la purĂ©e de citrouille.
  • La prĂ©paration de la tarte.
  • La cuisson de la tarte.

Très facile à réaliser, nous vous donnons juste les ingrédients pour une tarte de 8 personnes.

  • 600 grammes de citrouilles
  • 100 grammes de cassonade
  • 50 grammes de noisette en poudre
  • 20 grammes de beurre
  • 25 centilitres de crème fraiche en liquide
  • Une pincĂ©e de poudre de cannelle
  • Une pâte brisĂ©e
  • Deux Ĺ“ufs

Les cookies de Noël

Le meilleur des repas typiques de NoĂ«l aux États-Unis est certainement les cookies. Ce sont des biscuits totalement dĂ©licieux au goĂ»t de cannelle avec par-dessus un lĂ©ger glaçage, le rĂŞve ! Les recettes sont toutes très simples et l’inquiĂ©tude pour dĂ©corer ses biscuits de NoĂ«l n’est plus d’actualitĂ©. Vous n’avez qu’Ă  faire appel aux enfants, ils sont d’une crĂ©ativitĂ© et d’une imagination remarquable. Cela aidera Ă©galement la magie de NoĂ«l d’opĂ©rer !

Les cookies de Noël

Vous pouvez également penser à la traditionnelle tarte aux noix de pécan à partager en famille !

Nous voici Ă  la fin de notre article, nous vous souhaitons un joyeux NoĂ«l Ă  l’AmĂ©ricaine !