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Gastronomie

Bellota-Bellota et son Jambon Pata Negra maintenant à Saint-Germain

A l’occasion d’une balade Rue de Seine dans le 6ème arrondissement début Juin, je suis tombé sur la toute nouvelle boutique de l’enseigne Bellota-Bellota. Déjà installé dans le 7ème,...

La Maison du Chou du Chef Manuel Martinez

Nul doute que les accros de l’actualité gourmande parisienne connaissent déjà sur le bout des ongles La Maison de Chou. Ouverte depuis quelques semaines au...

La Tarte Tropézienne a de nouveau investi la capitale

Il fût un temps où l’on pouvait s’offrir une jolie Tarte Tropézienne au 58 de la rue Saint-Dominique dans le 7ème arrondissement de la capitale. Imitant...

Le Vin de Bourgogne à son Ambassade à Paris

Le hasard a fait que je suis tombé amoureux du Vin de Bourgogne non pas au milieu des vignes dans notre cher pays mais à Hong Kong au...

La Chocolaterie artisanale du Chef Alain Ducasse

Après les restaurants, les auberges, les écoles et les livres de cuisine, voilà que le grand Chef Alain Ducasse se met au Chocolat. C’est en effet rue de...

Les Paniers en bambou artisanaux de la famille Lam à Sai Wan

Pour une fois nous n’allons pas vraiment parler gastronomie mais plutôt ustensiles de cuisine. Je vous rassure tout de suite, je n’ai pas été approché...

Les plus beaux Mooncakes revisités à Hong Kong en 2013

En juillet, je vous racontais que la guerre des Mooncakes était déjà déclarée à Hong Kong. À maintenant moins d’un mois de la Fête de la Mi-Automne qui...

Les Trophées de la Gastronomie hongkongaise 2012

Chaque année depuis 2001, les meilleurs chefs hongkongais se confrontent dans un grand concours de cuisine intitulé « The Best of the Best Culinary Awards ». L’objectif est de mettre en...

Lucky Dessert, pour de bons desserts cantonais à Causeway Bay

J’ai l’habitude d’entendre en France que la Cuisine chinoise ne fait pas la part belle aux desserts. Je ne suis pas de cet avis car, au...

King’s Dumpling 金牌小龍, les Dumplings entre Taïwan et Shanghai

King’s Dumpling 金牌小龍 est une enseigne de Chine continentale comptant une petite dizaine de restaurants à travers le pays et deux à Hong Kong . Installés dans...

Les Dim Sum de l’incontournable Maxim’s Palace 美心皇宮

Maxim’s 美心 Mei Sam est le premier groupe de restauration de Hong Kong. Possédant près de 500 adresses, Maxim’s 美心 est omniprésent aux quatre coins de la ville. De leur...

Les Gâteaux au thé 茶粿 du Bo Kwong 寶光齋素食館

Une fois n’est pas coutume, je vous emmène dans un restaurant végétarien de Hong Kong, le Bo Kwong Vegetarian Restaurant 寶光齋素食館. Non que j’ai succombé au discours culpabilisant de la récente Veggie...

La Brioche Ananas 菠蘿包 dans tous ses états

Au registre des spécialités incontournables de Hong Kong, la Brioche Ananas tient incontestablement le haut du pavé. Prononcée Bo Lo Baau 菠蘿包 en cantonais, cette brioche connue à...

La Cuisine shanghaienne du Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店

Le Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店 est à l’origine un restaurant traditionnel de Shanghai établi depuis 1900 dans le temple Chenghuang Miao. On y sert depuis sa création...

Le Tack Hsin Restaurant 德興酒家 et son Hot Pot à volonté !

Quand le froid tout relatif commence à se faire sentir à Hong Kong, les hongkongais prennent aussitôt d’assaut les restaurants de Hot Pot de la ville. Plat...

Pepper Lunch, le Fast Food steakhouse japonais

Quiconque a voyagé un peu en Asie a sans aucun doute déjà croisé sur son chemin un restaurant Pepper Lunch. Avec près de 200 établissements à travers...

Sélection d’adresses pour le French Gourmay à Hong Kong

Le French May est une opération organisée chaque année à Hong Kong par le Consulat afin de promouvoir la culture et l’art français. Durant tout le mois de mai, de nombreuses...

Sélection des meilleurs Gâteaux du Nouvel An à Hong Kong

Alors qu’en cette année 2015 le Nouvel an chinois est planifié le 19 février, chacun s’attelle tranquillement à l’organisation des festivités. La préparation du repas du réveillon est...

WoolooMooloo Steakhouse Prime pour le Réveillon du Nouvel An

En fin d’année dernière je vous proposais une sélection de restaurants pour réveillonner à Hong Kong tout en profitant de son fabuleux feu d’artifice....

Ruth’s Chris, le Steak House haut de gamme qui a la classe

Ruth’s Chris Steak House est une chaîne américaine de restaurants présente aux 4 coins du monde du Canada au Japon en passant par Singapour et le...