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La Cuisine shanghaienne du Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店

Le Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店 est à l’origine un restaurant traditionnel de Shanghai établi depuis 1900 dans le temple Chenghuang Miao. On y sert depuis sa création...

Le Tack Hsin Restaurant 德興酒家 et son Hot Pot à volonté !

Quand le froid tout relatif commence à se faire sentir à Hong Kong, les hongkongais prennent aussitôt d’assaut les restaurants de Hot Pot de la ville. Plat...

Les Paniers en bambou artisanaux de la famille Lam à Sai Wan

Pour une fois nous n’allons pas vraiment parler gastronomie mais plutôt ustensiles de cuisine. Je vous rassure tout de suite, je n’ai pas été approché...

Les plus beaux Mooncakes revisités à Hong Kong en 2013

En juillet, je vous racontais que la guerre des Mooncakes était déjà déclarée à Hong Kong. À maintenant moins d’un mois de la Fête de la Mi-Automne qui...

Les Trophées de la Gastronomie hongkongaise 2012

Chaque année depuis 2001, les meilleurs chefs hongkongais se confrontent dans un grand concours de cuisine intitulé « The Best of the Best Culinary Awards ». L’objectif est de mettre en...

Lucky Dessert, pour de bons desserts cantonais à Causeway Bay

J’ai l’habitude d’entendre en France que la Cuisine chinoise ne fait pas la part belle aux desserts. Je ne suis pas de cet avis car, au...

King’s Dumpling 金牌小龍, les Dumplings entre Taïwan et Shanghai

King’s Dumpling 金牌小龍 est une enseigne de Chine continentale comptant une petite dizaine de restaurants à travers le pays et deux à Hong Kong . Installés dans...

Les Dim Sum de l’incontournable Maxim’s Palace 美心皇宮

Maxim’s 美心 Mei Sam est le premier groupe de restauration de Hong Kong. Possédant près de 500 adresses, Maxim’s 美心 est omniprésent aux quatre coins de la ville. De leur...

Les Gâteaux au thé 茶粿 du Bo Kwong 寶光齋素食館

Une fois n’est pas coutume, je vous emmène dans un restaurant végétarien de Hong Kong, le Bo Kwong Vegetarian Restaurant 寶光齋素食館. Non que j’ai succombé au discours culpabilisant de la récente Veggie...

La Brioche Ananas 菠蘿包 dans tous ses états

Au registre des spécialités incontournables de Hong Kong, la Brioche Ananas tient incontestablement le haut du pavé. Prononcée Bo Lo Baau 菠蘿包 en cantonais, cette brioche connue à...

Balade Gourmande au village de pêcheurs de Lau Fau Shan 流浮山

Depuis l’ouverture du blog, j’ai eu l’occasion de vous balader dans plusieurs spots de pêche de Hong Kong à commencer par Tai O sur l’île de Lantau,...

Mobile Softee 雪糕車, le mythique Marchand de Glaces ambulant

Alors que la Mairie de Paris vient de lancer un appel à propositions pour distribuer 41 nouveaux emplacements de food trucks à travers la capitale, l’émergence de...

Où prendre des cours de cuisine chinoise à Hong Kong ?

Prendre des cours de véritable cuisine chinoise à Paris est quasiment mission impossible. Il y a en bien quelques-uns qui s’y risquent comme Foodi ou l’Atelier des Sens mais...

Pepper Lunch, le Fast Food steakhouse japonais

Quiconque a voyagé un peu en Asie a sans aucun doute déjà croisé sur son chemin un restaurant Pepper Lunch. Avec près de 200 établissements à travers...

Sélection d’adresses pour le French Gourmay à Hong Kong

Le French May est une opération organisée chaque année à Hong Kong par le Consulat afin de promouvoir la culture et l’art français. Durant tout le mois de mai, de nombreuses...

Sélection des meilleurs Gâteaux du Nouvel An à Hong Kong

Alors qu’en cette année 2015 le Nouvel an chinois est planifié le 19 février, chacun s’attelle tranquillement à l’organisation des festivités. La préparation du repas du réveillon est...

WoolooMooloo Steakhouse Prime pour le Réveillon du Nouvel An

En fin d’année dernière je vous proposais une sélection de restaurants pour réveillonner à Hong Kong tout en profitant de son fabuleux feu d’artifice....

Ruth’s Chris, le Steak House haut de gamme qui a la classe

Ruth’s Chris Steak House est une chaîne américaine de restaurants présente aux 4 coins du monde du Canada au Japon en passant par Singapour et le...

Sélection 2014 des meilleurs Mooncakes traditionnels à Hong Kong

Démarrée dès la fin du printemps, la saison des Mooncakes est maintenant bien engagée à Hong Kong et tout le monde a déjà en ligne de mire la...

Sandwich grillé à l’œuf et au bœuf chez San Hoeng Jyun 新香園

Le quartier de Sham Shui Po au nord de la péninsule de Kowloon est l’un de ceux où tous les contrastes de la ville de Hong...
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