Accueil Gastronomie

Gastronomie

La Biscuiterie du Jardin de Daphné 瑞香園餅家 à Lei Yue Mun

Parmi les nombreux rituels familiaux à Hong Kong, l’un de mes préférés est sans hésiter celui qui nous réunit tous autour d’un gargantuesque repas...

Hong Kong dans la Rue #1 – 雞蛋仔, la gaufre aux oeufs de HK

J’inaugure aujourd’hui une nouvelle série d’articles sur le blog intitulée « Hong Kong dans la Rue » dans le but de vous faire découvrir la cuisine de rue à...

Le Belcanto et les illusions culinaires de son Chef José Avillez

Inauguré en 1958, le restaurant Belcanto a été repris en 2011 par le très médiatique Chef portugais José Avillez. D’abord diplômé en Marketing, ce passionné a tout plaqué pour...

Hong Kong Wine and Dine Festival 2012

Depuis 4 ans déjà a lieu à Hong Kong le très célèbre Hong Kong Wine and Dine Festival. Cette année, du 1 au 4 novembre, cette immense...

Le Benetin, un déjeuner et une vue à vous couper le souffle

Rien de mieux avant les fêtes que de prendre un bon bol d’air à la mer. C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous emmène en Bretagne à...

Balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 #3

Je vous propose aujourd’hui de poursuivre notre balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 à Hong Kong. À l’occasion des deux précédents articles, j’ai déjà eu le...

Le Cantinho do Avillez, la Cuisine du Chef Avillez façon Cantine

Le Cantinho do Avillez est le second restaurant à Lisbonne du Chef José Avillez. Après avoir repris le Belcanto, le jeune Chef a concrétisé un vieux projet en ouvrant ce...

Darrie-Go!-Noodles 大熱高湯麵 et la Soupe de nouilles de Yangchun

Darrie-Go!-Noodles 大熱高湯麵 se présente comme le pionnier de la soupe de nouilles chinoises de qualité à Hong Kong. Une description présomptueuse mais qui trouve une partie de...

Shake Shack débarque au Covent Garden Market à Londres

Vous n’êtes sans doute pas sans savoir que la célèbre enseigne newyorkaise de burgers Shake Shack vient de traverser l’Atlantique pour installer son tout premier restaurant européen dans la capitale anglaise....

Début de la nouvelle saison des Island East Markets

Créé en 2012 par la blogueuse Janice Leung du blog e_ting, Island East Markets est un marché de produits locaux installé chaque dimanche près...

Mes plus belles expériences gourmandes de l’année 2012

Comme en attestent mes quelques kilos supplémentaires, cette année 2012 a été pour moi vraiment très gourmande. J’ai eu le plaisir de pas mal voyager ces...

Terre Exotique, des épices en toutes circonstances

Aujourd’hui j’ai envie de vous parler de mon coup de coeur pour une marque française d’épices, Terre Exotique. Le jour où le ministre du redressement productif...

Le Gibus Café du Chef Olivier Briand à Caen

On part aujourd’hui dans le Calvados pour découvrir un nouveau restaurant normand, le Gibus Café. Derrière ce nom aux faux airs de boite de...

Tout savoir pour aller manger des Dim Sum sans commettre d’impair

Alors que j’échangeais avec un camarade gourmet à son retour de Hong Kong, j’ai pris conscience qu’il n’était pas évident pour un occidental de...

Bao Wow et la mode du Burger à la chinoise

Depuis un an, l’engouement autour du Burger à la chinoise explose à Hong Kong. Cette nouvelle tendance a été insufflée par la jeune Chef May Chow qui a...

Congee Wonderland 知粥嘗樂, mon QG du matin à Hong Kong

Avec ces années à Hong Kong, j’ai maintenant quelques rituels gourmands incontournables. Lorsque je ne suis pas convié à un brunch familial ou en partance pour les...

Gaufres aux œufs de Hong Kong chez Lei Koeng Gei North Point

Les Gaufres aux œufs de Hong Kong appelées sur place 雞蛋仔 Gai Daan Zai font partie de mes nombreux péchés gourmands lorsque je flâne dans les rues de...

Les Marmites de riz 煲仔飯 cuites au feu de bois du Soeng Hei 尚囍

Ma passion pour les Marmites de riz 煲仔飯 de Hong Kong ne date pas d’hier. À l’époque, je grattais le fond de ma première marmite sur les...

Balade gourmande au Borough Market #ThreeCrownSquare

Le Borough Market de Londres est connu pour être l’un des plus beaux marchés alimentaires du pays. Profitant de sa proximité avec la Tamise, le Borough Market s’est imposé depuis...

Mekiki No Ginji, l’Izakaya d’Okinawa maintenant à Causeway Bay

Mekiki no Ginji 目利きの銀次 est une chaîne de restauration japonaise d’Izakaya originaire de l’archipel d’Okinawa. En 8 ans d’existence, ce concept de bistrot à la japonaise revisité a...